司康
這款簡單的司康是看保羅大叔學的,因為他用的是高筋面粉,而沒有用低筋,所以我覺得這比較適合做早餐或者下午茶,事實果然啊~
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步骤1/9
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牛奶不一定全部用完
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步骤2/9
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将面粉、糖和泡打粉在碗中混合
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步骤3/9
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加入黄油后用手揉搓面粉和黄油,使面粉变成粗粗的颗粒状
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步骤4/9
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之后在碗中打入两个鸡蛋
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步骤5/9
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逐渐倒入牛奶来揉面。方子中的牛奶不要一次全部倒入
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步骤6/9
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当面粉逐渐成团之后,用手揉面,将面团揉成一个柔软的面团
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步骤7/9
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在案板上撒上额外的面粉防粘,将面团用擀面杖擀成厚1.5厘米大的长方形,用叉子或专用滚轮在面片上扎很多小孔
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步骤8/9
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在面片表面刷上蛋液,烤箱预热220度,烘烤15-17分钟后,直到司康膨胀,表面变成金黄色。
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最后一步
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烤好后切成你想要的大小,或者可以擀好后,切成三角形等你想要的形状再烤也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-12
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