煎酿苦瓜
炎炎夏日,又到了吃苦瓜的季节,煲汤、酿肉都是我的爱。 酿了肉馅的苦瓜,清蒸着来吃也好,煎来吃也好,都很不错。 这次煎来吃,懒得守在炉边煎,于是,用了电饼铛来煎,呵呵, 特别方便哦! 为了去掉一些苦味,也怕了各种农药,所以苦瓜我是灼烫 后再酿肉馅的。如果你不喜欢这样,也可以直接酿肉来煎,苦瓜 会爽脆一点。
50克
17克
6克
536
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
苦瓜清洗干净,切厚段;
-
步骤2/8
点击查看大图
小刀围着里面转一圈,把瓜瓢去掉;
-
步骤3/8
点击查看大图
放进加了油、盐的开水中,灼烫;
-
步骤4/8
点击查看大图
捞出冲冷水;
-
步骤5/8
点击查看大图
灼烫过的苦瓜圈用厨房纸擦干水分,里面抹一层生粉方便更好地跟肉馅粘合;
-
步骤6/8
点击查看大图
肉馅中加入盐、生粉、生抽,一点水,用筷子向着同一个方向搅拌至起胶,分别在苦瓜圈里酿入肉馅;
-
步骤7/8
点击查看大图
预热电饼铛,把酿好的苦瓜放进去,合上盖子,煎5分钟;
-
最后一步
点击查看大图
翻面后再煎3~5分钟即可。(本来用电饼铛是不用翻面的,但我的电饼铛不知为什么,总是有一面上色不太好,所以就翻了一下,让上色均匀好看点。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-11
煎酿苦瓜的相关分类
煎酿苦瓜的相关推荐
-
西芹炒虾仁
1444272人看过 -
#开启观赛嗨吃局#海虾烧豆腐
130273人看过 -
蚝汁鹌鹑蛋酿香菇
343272人看过 -
#东古525掌勺节#海带绿豆排骨汤
149985人看过 -
天津特色菜虾仁独面筋
156276人看过 -
茄子饼(夏季时令美食)
1837956人看过 -
番茄牛肉
1620913人看过 -
蒸烤香菇爆蛋
137793人看过 -
【蘑菇炒肉】#今天吃什么#
6290692人看过 -
红烧黄鱼
162900人看过 -
牛筋丸煮米粉
121455人看过 -
日式红豆面包 自制豆沙馅版
473679人看过