超软红豆包

Name: 超软红豆包
Ingredients: 金牌高筋粉 250g

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这几天天气好的不像话，晨起空气微凉，散发着淡淡的各种植物叶的清香，坐在院子里吹着微风，听着虫鸣鸟语，瞬间觉得浑身充满力量，周一不可怕了。超软红豆包心里更大的盼望自然是即将到来的长长假期，整整还有俩礼拜哟，很快就过去了。假期里准备带着赵弟出游，想赶在放假前办理好护照和入台证，礼拜六趁着赵弟画画去审批中心一看，排着的队伍长到无望，工作人员无奈的说，假期到来就是这么一个状况。好吧，只好先做了些准备工作，待工作日再来办理啦。周末的时间总是过得有点浑浑噩噩，大多时间用来看连续剧，脑子有点秀逗。这礼拜趁着好天气勤快的做了面包蛋糕，漫长的下午总能有些小点心对付了哟。

食材清单加入采购清单

金牌高筋粉 250g

、

牛奶 13g

、

鸡蛋 25g

、

糖 23g

、

酵母 4g

、

盐 3g

、

黄油 28g

、

水 125g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将所有材料除去黄油以外放人盆中拌合成团,再放在案板上揉到面团光滑后加入黄油,继续揉至扩展状态（面团有弹性，表面光滑，拉开的薄膜透明度不高，撕开的口呈锯齿状）,团成光滑的面团放入盆中，盖上保鲜膜进行第一次发酵至面团两倍大，将面团取出排气平均分割成8个,将面团滚圆。
步骤2/6 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
将面团拍扁。
步骤4/6 点击查看大图
包入蜜豆,收好口滚圆,将收口朝下摆放。
步骤5/6 点击查看大图
将包好馅的面包放在烤盘上放入烤箱,再在下边放张烤网上置一碗滚烫的热水（保持烤箱中的湿度）,面团最后发酵约为原来的2倍大小。
最后一步点击查看大图
烤箱预热185度，中层上下火烤约25分钟。面包表面上色后立即加盖锡纸。