奶香燕麦窝头
让窝头也时尚起来。 牛奶能喝也能吃,如果你不喜欢牛奶的味道,如果你喝了牛奶不舒服,那么,把牛奶当成水做进食物里吧,既能使你欣喜地接受它的味道,又能于无形中得到牛奶的大部分营养。 这份窝头中,有牛奶、有红枣、有燕麦、有黄豆,与众不同的搭配,使原本朴素的食物增添了新的味道和气息,营养提升,让餐桌增色。 别总觉得吃窝窝头是忆苦思甜,其实这样的食物现在才是时尚又健康。
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步骤1/8
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把酵母粉倒入牛奶中,搅拌后静置一会
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步骤2/8
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将燕麦片切碎一些,大红枣用温水泡软后去核切碎
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步骤3/8
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将玉米面、燕麦片碎、黄豆面倒入大碗中
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步骤4/8
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用筷子将几种材料搅拌匀,倒入牛奶酵母
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步骤5/8
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搅拌使牛奶和粉类彻底融合,倒入切好的红枣碎搅拌均匀揉成面团
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步骤6/8
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盖上湿布饧发一会
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步骤7/8
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取一小块面团约30克,搓成圆球状,用手指在底部按一个小坑,小窝头就做好了
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最后一步
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把做好的小窝头放入蒸锅中,互相之间要留一些空隙,开火蒸,蒸锅上汽后,蒸15分钟即可
ps:
1、玉米面没有筋性,无法揉成像白面团一样有筋性的面团,揉成软硬适中的面团即可
2、燕麦片不必切得特别碎,把大片切小一些即可
3、牛奶也可以换成豆浆、水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-11
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