五指毛桃鸡汤
五指毛桃属桑科植物、但并不是桃!五指毛桃不仅仅是岭南地区常用的草药、具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功能、还是食药同源的植物、在广东地区民间用来煲汤、煲出的汤有椰奶香味!喝上一口、你会发现、根本停不下来!!!!!
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步骤1/6
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主角亮相:三黄鸡(380克)洗净、斩成块!瘦肉(200克)洗净、切厚片!
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步骤2/6
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配角亮相:玉米(1条)洗净、切成块!五指毛桃、红枣、枸杞、芡实洗净备用!
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准备好一锅开水、将准备好的三黄鸡、瘦肉在开水锅中焯腥膻气味(大概焯个30秒左右)、捞起备用!
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步骤4/6
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把主角和配角放进高压锅、加入适量的水、大火煮到喷气后、转小火!(我大概是大火煮了10分钟、小火煮了30分钟)。
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步骤5/6
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煲的过程中可以闻到淡淡的椰香味哦!大伙一定要忍住啊!40分钟过后、开盖!加入调味料就大功告成了!喝上一口后、你会发现!根本停不下来啊!!!!
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最后一步
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五指毛桃市场上很多假的、最好是去一些正规的中药房或是超市买。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-11
五指毛桃鸡汤的其他做法
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