桂花莲子粥
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粥能和胃补脾，润养肺燥。在众多食品中，粥是最适合在初秋调节胃口，增进食欲的食品。一方面，粥含水分较高，能在干燥的季节补充身体需要的水分，而且粥的营养易于消化，对健康有益。因此在饮食上可推行“早喝一碗粥，晚备一碗汤”。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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前一晚上将莲子放在水里浸泡。
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步骤2/4
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第二天早上将大米淘净与莲子一起倒入锅中，小火熬，直至饭粒酥软，放点冰糖。
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步骤3/4
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将粥盛在碗里，在粥面撒满洗将的鲜桂花，然后用保鲜膜将碗口包好，放置到碗摸上去不烫手。
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最后一步
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等碗不烫手时去掉保鲜膜，将粥中的桂花拣出丢弃，用勺子将粥搅拌。搅拌过的粥冒着些许热气，整个碗的粥都溢满桂花的味道。
小贴士
1。中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。2若买不到桂花可用糖桂花代替，煮粥时将少放或不放糖。
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发布于 2014-08-11
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