菠萝烤鸡
经常听到很多家长抱怨现在的小孩子都很难对付，要求很多，又很多个性，难以捉摸，不知道孩子想要什么…其实遇到这样的情况，家长们在发愁之前，可以自己先静下心来想一想，是不是因为什么原因，忽略了孩子的感受，错过了与孩子交流的时间… 我们每个人都经历过童年，我们都体会过孩子的感受，孩子都是容易满足的，或许只需要爸爸妈妈多陪陪自己，走入自己的世界，跟自己一起玩耍…孩子的心又都是敏感脆弱的，当他们感觉到爸爸妈妈的忽视，或许就会自暴自弃，甚至变得叛逆反常… 所以无论家长们多么忙，请不要忽略了孩子们的心情，给孩子一个快乐无忧的童年，这才是让他们得以健康成长的最大财富，因为我们每个人都是从一个孩子成长起来的，我们都深有感触，能够拥有一个充满欢乐的童年，是多么美好的幸福… 每个节假日来临，各位家长暂时放下手边的事情，花些心思去为孩子们做些事情吧，一次旅行、一场亲子活动…都可以成为美妙记忆，如果真的没时间，那就走进厨房，亲手为孩子做道菜吧。 试试这道好看又好吃的菠萝烤鸡，颜色丰富、搭配合理、营养均衡，酸酸甜甜的味道更容易迎合小孩子的胃口，一定不会让你失望的。
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步骤1/12
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鸡胸肉洗净，用刀背拍松，使鸡肉松弛，以便入味；
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步骤2/12
菠萝洗净，切块，剁成菠萝泥；
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步骤3/12
菠萝泥中加入盐，搅拌均匀；
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步骤4/12
将菠萝泥倒在鸡肉上，腌制10分钟；
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步骤5/12
加入酱油；
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步骤6/12
调入蜂蜜；
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步骤7/12
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撒入少许混合香草；
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步骤8/12
烤盘内铺上锡纸，淋入少许橄榄油，抹匀；
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步骤9/12
铺一层切好的青、红椒圈；
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步骤10/12
将腌制好的鸡肉和菠萝泥一同放入；
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步骤11/12
鸡肉上再铺一层青、红椒圈；
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最后一步
撒满切丝的马苏里拉奶酪，烤箱预热220度，将烤盘放入中层烤10分钟，再移到上层，250度烤5分钟。
1. 先用菠萝泥腌制鸡肉，可以使鸡肉的果香更浓；
2．如果有洋葱，第一层青、红椒圈可用洋葱圈代替，口味更好；
3．如果不习惯混合香草的味道，可以不放，或者用黑胡椒代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-05
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