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葡萄干饼干的做法

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葡萄干饼干

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烘焙处女作！做为烘焙新手，在看了无数方子后，决定先做饼干，因为简单，哈哈！按照君之老师的蔓越莓饼干方子做的，因为没有买到低粉，所以用普通面粉代替了。家里没有蔓越莓了，所以用的葡萄干，（我觉得用大枣也会很好吃的。）。个人觉得这个方子太甜了，建议糖减半，下次我再做的话，也会记着把糖减半。烘焙：165度左右，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 115克

、

葡萄干 35克

、

鸡蛋液(打散的全蛋) 15Ml

、

黄油 75克

、

糖粉 60克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油隔水软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不用打发。
步骤2/6 点击查看大图
加入15Ml鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
倒入切碎的葡萄干。
步骤4/6 点击查看大图
倒入面粉。
步骤5/6 点击查看大图
用橡皮刮刀搅拌均匀，成为面团后，用手把面团处理成宽约6CM，高约4CM的长方形，用保鲜膜包好，冷冻一个小时。
最后一步点击查看大图
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-10

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