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玛格丽特----饼干！的做法

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玛格丽特----饼干！

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 50g

、

玉米淀粉 50g

、

黄油 50g

、

盐 1g

、

糖粉 30g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材！
步骤2/8 点击查看大图
黄油软化后（手指能捏变形），加入糖+盐。
步骤3/8 点击查看大图
用打蛋器打发，至膨松，颜色变浅。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋过晒后，搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛，倒入搅拌好的黄油中。
步骤6/8 点击查看大图
将拌匀的面放入保险膜/袋中，轻柔成面团，放入冰箱中冷藏20-30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
拿出面团，捏成小圆球，放入烤盘中，用拇指轻按，形成自然裂纹。
最后一步点击查看大图
烤箱预热后，160度，16-20分钟左右。

小贴士

1.煮鸡蛋时，凉水下锅，煮10分钟左右，捞出凉水冷却。2.蛋黄过筛子时，可以用勺子按压。3.不爱吃甜食，可以适当减少糖粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-10

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