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照烧鸡腿（加可乐版）的做法

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照烧鸡腿（加可乐版）

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可乐鸡翅和照烧鸡腿的混合版，酸甜鲜口，配米饭实在美味～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 6个

、

可乐 1瓶

、

蚝油 2勺

、

料酒 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

白砂糖 5勺

、

蒜几颗

、

生姜几片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡腿解冻，清洗。
步骤2/10 点击查看大图
剔骨，详情参见专业人士指导，我也是首次尝试，费了老鼻子功夫…
步骤3/10 点击查看大图
横切两刀，防止鸡肉下锅卷曲。
步骤4/10 点击查看大图
冷锅冷油，下进去慢慢煎，不用来回翻动。
步骤5/10 点击查看大图
煎至表皮金黄，翻面。
步骤6/10 点击查看大图
加入生姜大蒜，继续煎。同时开始调汁，详见配料。
步骤7/10 点击查看大图
加入酱汁倒入可乐，中火炖煮，耐心等候。不时铲底，防止粘锅。
步骤8/10 点击查看大图
等汤汁剩半，放入白糖提色。
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁，备好米饭。
最后一步点击查看大图
上桌吃饭！我是不注意摆盘这种事情的，但加点青菜营养卖相都会更好～

小贴士

剔骨注意用刀安全，慢慢摸索经验。收汁要有耐心，不要盖锅盖～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-10

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