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绿豆粥：以粥养生度长夏的做法

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绿豆粥：以粥养生度长夏

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“清明高粱小满谷；芒种芝麻夏至豆”。中医认为在七八月间应多吃一些健脾的食物，尤其是三伏天要绿豆、红豆等具有健脾祛湿的功效的豆类，可以去除夏季积在体内的湿气。而夏季吃绿豆还有助于清热解毒，缓解中暑。李时珍认为“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。夏天用弱碱性绿豆熬一碗大米绿豆粥或小米绿豆粥，清凉之余还能调节身体的酸碱平衡，当真是最合时宜的首选佳品。

食材清单加入采购清单

绿豆 60g

、

小米 60g

、

大米 30g

、

清水 1500ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好绿豆。
步骤2/9 点击查看大图
将绿豆用清水浸泡2个小时以上。
步骤3/9 点击查看大图
小米洗净。
步骤4/9 点击查看大图
大米洗净。
步骤5/9 点击查看大图
将小米与大米放进砂锅，加入清水。
步骤6/9 点击查看大图
大火煮开。
步骤7/9 点击查看大图
加入绿豆。
步骤8/9 点击查看大图
再次煮开，转中小火。
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煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。

小贴士

绿豆需用水提前浸泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-09

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