猫舌花纹脆片
小伙子早早就把作业完成啦， 带领一帮小朋友在楼下小花园玩。 正好家里的零食被他消灭完了， 我就在家折腾了这款小饼给他“打牙签” 现在的小孩可真幸福啊！天天都能吃到各种各样的零食， 像我小时候就没这么好，只有等到过年时才能过足零食的瘾呜呜。。。
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步骤1/10
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糖粉、无盐奶油和鲜牛奶放在同一容器中；
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步骤2/10
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以隔水加热方式将奶油融化，即离开热水，用打蛋器搅成均匀'奶油糊'状；
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步骤3/10
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将蛋白加入奶油糊内，用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀；
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步骤4/10
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再将低筋面粉过筛加入做法3中，继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的'面糊'
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步骤5/10
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取约30克的面糊加入过筛后的无糖可可粉，用勺子搅成均匀的'可可面糊'装裱花袋中备用；
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步骤6/10
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将白面糊装置裱花袋中；并在袋尖口处剪一小洞囗，直接依次将面糊挤在不粘烤盘上；
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步骤7/10
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接着将可可面糊裱花袋剪一小口，直接在6面糊上面挤出小圆点，
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步骤8/10
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并用牙签在圆点上划出不规则线条；
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步骤9/10
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烤箱预热后，以上火170℃、下火140℃烘烤约15分钟左右；烤至饼身四周呈金黄金色时，用刮板铲起，这时小饼中心部分还很软，如果一想做出漂亮的弧度，可以将其趁热放在擀面杖上，轻轻按压成型；
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最后一步
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把定型好的薄饼片放冷却架上冷却，注意防潮保存；
A面糊会自然延展变薄，所以要预留出适当间距;
B请根据自家烤箱而调节烤温吧;
C操作时饼干还比较烫，最好戴上手套操作;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-09
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