棒渣粥(大碴子粥)
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我出生在黑龙江，小时候常喝这粥，现在很想喝，就向妈妈问了做法，做完了，感觉可以，跟大家分享了。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
玉米碴和饭豆，红豆提前一晚上用净水泡上(立秋后，北方放通风处即可，若还是天热的地方可放冰箱。),
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最后一步
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将泡好的豆和玉米碴连浸泡的水一起放入锅中，水加到八碗的量，煮开后，大火煮滚五分钟再转小火煮10分钟，关火焖二十分钟。再开火煮滚后用勺子顺时针搅两分钟，转小火十分钟。关火焖十分钟后，即可出锅。
小贴士
我用碗做计量单位，方便操作。如果想做的量小一点就用小碗或者按比例减量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-09
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