烤烧饼
山东吊炉烧饼的改良版，不管冷热都很好吃
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步骤1/6
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富强粉适量，加入酵母、白糖少许用温水和面，醒发20分钟。
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步骤2/6
适量椒盐粉加香油、食用油调和成糊状。
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步骤3/6
醒好的面分成面剂，擀成蝌蚪形状。在大头抹薄薄一层椒盐糊，从小头拉下一块面覆盖在椒盐糊上，再抹一层椒盐糊，再覆盖一层面片，重复三次。
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步骤4/6
收口后擀成饼状，上面切花刀，表层抹麦芽糖、撒芝麻（我全部忽略了）。
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步骤5/6
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烤箱上管200°预热，烤盘内抹油，放入面饼。
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最后一步
烤制10分钟。
和好的面醒发时间控制在半个小时之内，如果醒发时间过长，烧饼烤好后会鼓包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-04
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