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爆人气火腿肠肉松小面包的做法

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爆人气火腿肠肉松小面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包专用面粉 360g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 200g

、

盐 3g

、

糖 50g

、

黄油 35g

、

酵母 5g

、

火腿肠 3条

、

肉松 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鸡蛋，牛奶，温水，盐，糖放入面包机内，接下来放面粉，最后在面粉上挖个小凹槽，放入酵母。酵母不能沾液体。
步骤2/6
按面包机和面包功能1小时，开始20分钟后放入黄油。
步骤3/6 点击查看大图
和面后按发酵功能1：50分，其中刚开始的20分钟时间是和面。和面完排气，分12等份。盖上保鲜膜，醒面15分钟。其间把1根火腿肠4等分待用。
步骤4/6 点击查看大图
擀面，翻身，放上火腿肠和肉松，卷起。
步骤5/6 点击查看大图
放进烤箱，烤箱内置一盆热开水，进行二次发酵。时间大约30分钟，最后刷上蜂蜜。
最后一步点击查看大图
烤箱175度预热3至5分钟（在这时间里可以刷蜂蜜）。入烤箱，同样175度上下火15分钟。当当当———当，完毕！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-09

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