适合懒人的经典欧包Focaccia
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这款香脆可口的咸面包,既能是主食也能成为零食,省事又省时。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
高筋粉
300g
、
水
170g
、
细砂糖
10g
、
盐
4g
、
即溶酵母粉
4g
、
橄榄油
10g
、
橄榄油
1大勺
、
大蒜
5~6瓣(切片)
、
盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
黑橄榄
数个
、
迷迭香、百里香、鼠尾草等等
随喜好加
烹饪步骤
-
步骤1/4
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材料A全部混合搅成光滑的面团,进行基础发酵,发到2倍大
-
步骤2/4
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取出基础发酵完成的面团,分成4份,滚圆,松弛10分钟。然后将面团擀成圆饼形(这个造型随意),我喜欢椭圆形
-
步骤3/4
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刷上一层橄榄油多多的刷,在面团表面剪上小刀口插上蒜片,或摆上黑橄榄片(一定要用力压到面里面),撒上盐黑胡椒和自己喜欢的香料。
-
最后一步
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进行最后发酵约20分钟后,放入预热到190度的烤箱,烤15分钟左右
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-08
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