基围虾让好吃就是这么简单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将虾洗净控水，取一锅坐火加水以能没过虾多些为好，水开加黄酒20克、盐5克，葱段和姜片，倒入控好水的基围虾；
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最后一步
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待水再开将虾立即捞出即可，将20克蒸鱼豉油倒小碟中随虾一起上桌。
小贴士
虾下锅后一定要大火，水多些为宜，锅开立即捞虾出锅，以保持虾肉的鲜嫩口感。
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发布于 2010-06-04
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