原味蛋挞(蛋挞皮，液都有做法哦)

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就想做给家人尝尝，自己做的吃着放心，做也简单。如果没有麦琪琳，也可以用黄油代替哦。看你们的评论我会在改善菜谱，尽量让你们可以把蛋挞皮做好，蛋挞皮好多大超市都没有卖，淘宝上邮寄来有可能都坏了，你们多做几次应该就会好了，自己做的自己吃得也放心。外面买的谁知道他怎么做的。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 1个

、

麦琪琳 50g

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牛奶 20g

、

炼乳 15g

、

淡奶油 50g

、

白砂糖 40g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋挞皮做法。低筋面粉准备好，鸡蛋一个搅拌均匀。黄油，牛奶，搅拌好的鸡蛋一起加入低筋面粉里。（不要太黏，差不多就可以，捏成团）
步骤2/9 点击查看大图
然后把捏成团的面分成两半，用擀面杖擀成两块长方形的。把麦琪琳涂在擀好的面上薄薄的一层涂均匀就可以。(大家做的都很不酥，是不是放少了麦琪琳或黄油，给大家一个建议放0.1cm左右就可以)然后两片合起来，在用擀面杖擀薄差不多0.3cm，把面像叠被子一样叠起来放冰箱保鲜层15分钟取出来(冷冻层时间可以短点8分钟左右吧)，然后在擀成0.3cm长方形。重复三次
步骤3/9 点击查看大图
第三次从冰箱里拿出来擀成长方形然后卷成卷，然后用刀切成1cm左右的面团。
步骤4/9 点击查看大图
然后把切好的面团，擀成圆片放入蛋挞模具里面。放冰箱保鲜层(放冰箱里黄油不会化，等蛋挞液做好就可以拿出来了，可以擀薄一点)
步骤5/9 点击查看大图
蛋挞液做法。看你蛋挞皮做了几个，如果多，蛋挞液就多做点。先准备3个鸡蛋只要蛋黄打均匀。然后准备牛奶100g，淡奶油50g，炼乳20g，白砂糖适量。然后全部倒入碗了搅拌均匀。(可以尝尝甜味，个人口味不一样)
步骤6/9 点击查看大图
把蛋挞皮取出，把蛋挞液倒上去，70%就可以。
步骤7/9 点击查看大图
放入烤箱190度左右25分钟就可以吃了，如果有蔓越莓也可以放点，黄桃也可以，我放了点蔓越莓，味道不错哦
步骤8/9 点击查看大图
出炉，还不错哦，我也第一次做，步骤没有说清楚的请见谅。
最后一步点击查看大图
你们看皮很成功的哦，你们把皮做薄点，陷就可以多放点哦，不过看个人口味啊。