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油泼面的做法

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油泼面

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有个兰州妹曾经信誓旦旦要教我做油泼扯面，结果。。。就不说了。。。今天瘾来登了～正好有昨天炕的辣椒面～去菜市买了2块钱刀削面，回家一整，爽！

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刀削面 200g

、

干辣椒面两大勺

、

黄豆芽适量

、

生菜适量

、

大蒜 3瓣

、

芝麻适量

、

盐 1g

、

酱油 1勺

、

醋 2勺

、

卤水 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
有个兰州妹曾经信誓旦旦要教我做油泼扯面，结果。。。就不说了。。。今天瘾来登了～正好有昨天炕的辣椒面～去菜市买了2块钱刀削面，回家一整，爽！也不知道对不对，反正好吃就行～第一步，黄豆芽和生菜洗净，待用～
步骤2/6 点击查看大图
大蒜和小葱切沫沫
步骤3/6 点击查看大图
开水锅煮刀削面，7成熟时，另起一个锅把豆芽菜和生菜烫熟，捞出。
步骤4/6 点击查看大图
沥干的豆芽和生菜垫底，夹上煮好的面条。
步骤5/6 点击查看大图
撒上蒜沫、辣酱面、葱花、芝麻。
最后一步点击查看大图
烧一些热油，泼上，拌匀即可。次啦一声～爆香。

小贴士

没有卤水一样可以哈！我是怕浪费～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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