智商下线：教练我也要炒空心菜
发现豆果里的菜谱大多独特新颖，家常类的用料繁多看得麻烦。拿到一个食材上豆果搜，出来大多是另辟蹊径的方子。心想喵了个咪我能做出来还看个狗屁菜谱，就是不会做菜才搜菜谱好么！靠谱点吧！总之这个返璞归真炒空心菜，零基础，口味清，清肠刮脂。厨痴第一步，雀氏纸尿裤。呃不，蒜炒空心菜
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步骤1/8
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你需要的食材有：大蒜1瓣，如果这瓣烂了那你需要两瓣，如果这瓣太小那你再加一瓣，反正爆个香。空心菜2两。如果吃的多，加几两也无所谓。
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步骤2/8
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空心菜洗干净择成合适的大小。多合适？放得进盘子的长度。
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步骤3/8
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锅子洗干净，热锅冷油，入蒜煸香。煸到蒜微黄也可焦黄亦然，看你的了
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步骤4/8
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把【从水捞出来放在盘子里还带着水】的空心菜倒锅里，小心溅起的油。用铲子翻炒一下让蒜和油同空心菜混合一下
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步骤5/8
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加盖焖一会。如果空心菜比较干就加些水。焖多久呢？这要看你的锅和你的火。我要说两分钟你会老老实实掐个秒表看么？总之焖到菜叶颜色变深，如果是不透明的锅盖，焖到能听到吧啦吧啦的爆裂声。
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步骤6/8
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全程这个火力。为了拍照我有把火力调小，正常炒菜就全是这个火力
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步骤7/8
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啊，补一个：调料只有油和盐。啊油快没了
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最后一步
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好了焖起来撒盐出锅！撒多少盐……我说多少克你也不会拿个天平秤，老规矩看口味，贪咸高血压的我还能拦着？打个光你就可以发微博'今天减肥自己炒点空心菜'了
小心油溅起烫手。建议新手使用玻璃锅盖。想看得清楚就把盖子加洗洁精洗干净。火不要太大，烧焦没关系，掐掉还能吃。真烧糊了我实在拦不住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-07
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