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红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

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这道菜告诉他们我是会做菜的

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 6个

、

葱、姜、蒜适量

、

料酒一勺

、

老抽一勺

、

盐适量

、

黄瓜适量

、

火腿肠适量

、

八角一个

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/7
先焯水，去除血水，然后将鸡翅的上下两面各划两刀，使鸡翅更入味。
步骤2/7
将洗好的鸡翅用料酒、老抽腌制半小时。
步骤3/7
将黄瓜、火腿肠切丝，葱切段，姜切片，蒜拍碎，备用。
步骤4/7
倒油入锅，油烧热，将黄瓜、火腿肠放入锅中煸炒两下，捞出装盘。
步骤5/7
再次倒油，油微热，放入一勺糖，将鸡翅放入，煎至金黄色，捞出备用。
步骤6/7
倒油，将葱姜蒜倒入锅中翻炒至出香，放入鸡翅，倒热水，热水只要没漠过鸡翅即可。
最后一步点击查看大图
大火煮至水开，换小火炖，最后小火收汁。

小贴士

黄瓜、火腿肠不喜欢的可以换成其他配菜；最后收汁要记得翻炒，否则会粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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