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蔓越莓酥蛋糕

浏览 33123 · 收藏 2009 · 学做 48
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今天这款酥蛋糕,外层口感酥脆,咬到里边又保留了蛋糕的松软,它的黄油含量,相比一般磅蛋糕来低得多了,但并不妨碍酸甜的蔓越莓馅与黄油蛋糕结合起来,给人的实实在在的满足感,是“性价比”很高的一款蛋糕哈~
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烹饪步骤
小贴士

1、这款蛋糕烤的时候不会过多的延展,如果你没有大小正好7英寸的蛋糕模或烤盘,可以直接将面团擀成7英寸大小的方形面团,放在比较大的烤盘中央烤。其他步骤一样。这样烤出来的蛋糕除了边缘不太整齐,不会有别的不同。 2、蔓越莓干可根据自己的喜好换成其他质地类似的水果干,比如换成红枣(去核后称重)、樱桃干、蓝莓干等等。 3、蛋糕烤好后的4个小时内,最能保持外酥内软的口感 。如果留到第二天食用,表面就不会酥脆了。不过,也很可口哈。

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发布于 2014-08-07

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