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无油配方—意式坚果巧克力脆饼的做法

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无油配方—意式坚果巧克力脆饼

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一款经典的意式点心，热量低，口感酥脆。也可以泡着咖啡吃，美好的下午茶。

食材清单加入采购清单

全蛋 100克

、

细砂糖 40克

、

红糖 35克

、

低粉 225克

、

泡打粉 5克

、

盐 1/2小勺

、

耐烤巧克力豆 25克

、

熟开心果仁 40克

、

杏仁碎 40克

、

香草精华 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1、全蛋，红糖，白糖和盐，一起放入盆中。2、用打蛋器稍微打发使之变白。3、低筋面粉和泡打粉过筛后加入，再加入1/2小勺香草精华，拌匀成团。4、加入烤熟的杏仁碎和开心果揉匀。5、加入耐烤巧克力豆揉匀。6、揉好的面团用保鲜膜包好压扁，略整成厚度1.5cm的长方型，放入冰箱冷藏松弛60分钟以上
步骤2/3 点击查看大图
7、取出面团，放在铺了不粘布的烤盘上。用上下火150度烤45分钟左右。8、取出稍放凉。9、切成1cm厚的薄片，重新铺在烤盘上，再次入炉烤20分钟至饼干脆硬。10、饼干晾凉后要密封保存。
最后一步点击查看大图
下午茶时光。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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