香菇萝卜包
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步骤1/6
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温水化开酵母粉,放入面粉,搅打成团。静置发酵。
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步骤2/6
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剁好的肉馅,放入盆内,放入姜,葱,洋葱,盐、酱油、胡椒粉、鸡精,料酒等慢慢顺势搅。另起锅中倒油加花椒、八角炸香倒入肉馅中直至肉馅粘性搅打出。
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步骤3/6
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肉馅静置待其入味,胡萝卜切丝,香菇热水焯过切丁。将剩余食材拌入肉馅搅拌均匀。
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步骤4/6
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揉面做同等大小面剂,擀皮,填上肉馅,右手拇指和食指捏住包子皮,一个褶子一个褶子摞起来按压,边捏边提拉面皮。依次捏合。最后收口。
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步骤5/6
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凉水入锅,静置5分钟,开火蒸15-20分钟。
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最后一步
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关火,闷一分钟,开盖上桌即可。
包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。原因是酵母可以保护肝脏,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-07
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