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家常牛肉片的做法

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家常牛肉片

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家常菜，好下饭。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 250g

、

洋葱适量

、

胡萝卜适量

、

黑木耳适量

、

笋适量

、

盐适量

、

黄酒适量

、

海鲜酱油适量

、

番薯粉适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/5
牛里脊肉切横切薄片，加适量盐、油、黄酒、酱油及姜片腌制半小时以上。最后调入淀粉水。
步骤2/5
笋、胡萝卜和泡开的黑木耳用沸水焯。笋、胡萝卜和洋葱切片，小朵黑木耳不用切，大的掰成小瓣。
步骤3/5 点击查看大图
热锅冷油，下牛肉爆炒，至双面变色。盛出。
步骤4/5 点击查看大图
锅加适量油，下入洋葱爆出香味，下笋片胡萝卜片和黑木耳。翻炒，加入适量盐、黄酒，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
下入炒好的牛肉，大火加入海鲜酱油爆香。快速翻炒，出锅。

小贴士

还可以加入青椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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