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西葫芦饼的做法

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西葫芦饼

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食材清单加入采购清单

西葫芦 1根

、

青红尖椒各1根

、

鸡蛋 2个

、

鸡精少许

、

白胡椒粉少许

、

植物油 50克

、

干淀粉 50克

、

盐 1小勺

、

食醋 30克

、

白糖 3克

、

辣椒酱 1勺

、

蒜末 10克

、

香油 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西葫芦、红绿尖椒洗净；
步骤2/8 点击查看大图
西葫芦切圆形厚片，红绿尖椒斜切成圈；
步骤3/8 点击查看大图
将西葫芦片上均匀的撒上半勺盐，拌匀腌制5分钟；
步骤4/8 点击查看大图
取一片西葫芦片，两面沾上干淀粉，并抖掉多余的干粉；
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋两个打散，加入半勺盐、少许鸡精和白胡椒粉搅拌均匀，再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚，使其两面均匀的包裹上蛋液；
步骤6/8 点击查看大图
锅中放少许油，加热至油温6成热时改小火，下入西葫芦饼，在朝上的一面摆放上青红尖椒圈做装饰；
步骤7/8 点击查看大图
一面煎至焦黄后，再翻面煎另一面；
最后一步点击查看大图
煎至两面焦黄时即可出锅，将味汁中所有材料混合成蘸水，食用时蘸食即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-07

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