西葫芦饼
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步骤1/8
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西葫芦、红绿尖椒洗净;
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步骤2/8
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西葫芦切圆形厚片,红绿尖椒斜切成圈;
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步骤3/8
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将西葫芦片上均匀的撒上半勺盐,拌匀腌制5分钟;
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步骤4/8
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取一片西葫芦片,两面沾上干淀粉,并抖掉多余的干粉;
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步骤5/8
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鸡蛋两个打散,加入半勺盐、少许鸡精和白胡椒粉搅拌均匀,再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚,使其两面均匀的包裹上蛋液;
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步骤6/8
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锅中放少许油,加热至油温6成热时改小火,下入西葫芦饼,在朝上的一面摆放上青红尖椒圈做装饰;
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步骤7/8
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一面煎至焦黄后,再翻面煎另一面;
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最后一步
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煎至两面焦黄时即可出锅,将味汁中所有材料混合成蘸水,食用时蘸食即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-07
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