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沙姜香菇蛋炒饭的做法

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沙姜香菇蛋炒饭

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沙姜味辛、性温，入胃经；　　有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；　　适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

隔夜饭一碗

、

香菇 6个

、

沙姜 2块

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

油 3勺

、

酱油 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇洗后，用温水泡软，切丁。保留泡菇的水。
步骤2/8 点击查看大图
沙姜和大蒜去皮
步骤3/8 点击查看大图
切丁
步骤4/8
热锅凉油，先打一个鸡蛋入锅，放在一边。
步骤5/8
腾出锅的另一边，把蒜丁，沙姜丁倒入爆香，再加入香菇丁。
步骤6/8
转小火，把冷饭倒入锅内，拌匀丁粒和鸡蛋。用锅铲打冷饭压平，打散。
步骤7/8
加入盐，酱油和三勺香菇水，中火翻炒。
最后一步点击查看大图
熄火，最后倒入一小勺老抽，用锅的余温拌匀，上碟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-06

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