蔓越莓饼干
一直以来，都有很多朋友问我“你的点心配方里那些泡打粉等添加剂可不可以不放呢？”，我的意见是：很多时候，这类添加剂对点心的品质起着重要的作用，如果不放，会影响成品的口感。而在对品质影响不大的情况下，我在配方中都已经尽量把这些添加剂省略或者减少分量。如果你对此仍有疑虑，可以选择制作不含添加剂的点心，比如，今天的这款蔓越莓饼干。 这款我送给大家的“赔罪饼干”，不含泡打粉等任何添加剂，纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当的好哦。套用一句广告词——“你值得拥有”！
-
步骤1/6
点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入低筋面粉
-
步骤5/6
点击查看大图
搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
-
最后一步
点击查看大图
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-06
蔓越莓饼干的相关分类
蔓越莓饼干的相关推荐
-
蔓越莓饼干
16239973人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5192486人看过 -
核桃酥
8185566人看过 -
柠檬饼干
2872801人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37176921人看过 -
蔓越莓饼干
14011669人看过 -
蔓越莓饼干的做法（烤箱做饼干）
1553125人看过 -
网传甚火【蔓越莓曲奇】
12662644人看过 -
玛格丽特饼干
6588412人看过 -
想多做几样年货点心？必须有桃酥啊！
499284人看过 -
风靡吃货圈的雪花酥
16275188人看过 -
经典蔓越莓饼干——附旧物改造饼干模具
1322160人看过
