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山寨版北海道戚风蛋糕

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豆豆幸福一生

这是款家里小宝最爱吃的蛋糕，有蛋糕的软滑，还有小朋友爱吃的奶油
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30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 4个
、
低粉 35克
、
细砂糖（加入蛋白 45克
、
细砂糖（加入蛋黄） 10克
、
色拉油 30克
、
牛奶 30克
、
淡奶油 150克
、
糖 15克
烹饪步骤
小贴士

1.打发好的蛋白和蛋黄糊混合的手试千万不能划圈，会导致蛋糊消泡 2.打发淡奶油时要时刻看到发状态，淡奶油很容易打发过头，行成豆渣状态，雀巢淡奶油打发时如果没条件坐冰打，可以提前把淡奶油先入冰箱冷藏一段时间在用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-06

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