椰香芒果西米露——雄鷄標
雄鷄標™椰浆选用新鲜成熟的椰子,从椰子肉中榨出奶白色的烹饪原料,味道浓郁,无色素、防腐剂,不含胆固醇,保留原有的口感和黏度,可以让菜式散发出独特的椰香和甜美,不仅带出了传统菜谱的特色,若配合不同的酱料和食物,还能巧妙地助你创造新口味。今天我用这款椰浆调出来了原汁原味的椰香芒果西米露,跟外面冰品店的比起来,真是有味N多倍哦。送上先喜欢的也可以参考一下。
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步骤1/7
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备料芒果,椰浆,西米。
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步骤2/7
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西米冷水下锅。
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步骤3/7
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煮至汤底开后将西米出锅控水再用冷水冲泡。
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步骤4/7
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再下锅加水煮至西米微有白点,再加盖微焖至西米无白点即可。
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步骤5/7
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出锅后用冰水冲洗二次再用冰水微泡制即可。
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步骤6/7
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取芒果肉微压至细泥状,再将椰浆加入调制成底味。
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最后一步
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再将煮好的西米与椰浆芒果调配在一起即成椰香芒果西米露。
西米煮制一下再用清水泡制一下,最后的成品会Q弹很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-06
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