养生红糖红枣戚风
姑姑生孩子了，所以最近很是需要补身体，红糖和红枣都是补身体的好东西，我之前做的戚风蛋糕都是放的砂糖，今天也放点红糖试试
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步骤1/8
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两个蛋黄加入色拉油和5g红糖搅拌均匀
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步骤2/8
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几颗红枣洗干净，切成小碎块
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步骤3/8
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然后加入红枣，筛入低筋粉搅拌均匀
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步骤4/8
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两个蛋清分开，加到无水无油的盆里面，分三次加入砂糖5g和剩下的15g红糖，打发到小尖角的干性发泡状态
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步骤5/8
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三分之一的蛋白糊刮到蛋黄糊里面翻拌均匀
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步骤6/8
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倒回到蛋白糊的盆里面翻拌均匀
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步骤7/8
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拌好的状态应该是细腻有光泽的
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最后一步
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然后倒进六寸模具之中，震出来大气泡，上下火中下层，175度40分钟即可，出炉立刻倒扣放凉~
因为有颗粒状的果料，所以翻拌的时候一定要更加小心不要消泡哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-06
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