鱼头泡饼
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步骤1/6
活的胖头鱼在超市让工作人员宰杀,回家后处理干净,淋干水分备用。
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步骤2/6
锅中放入适量油,随即下入花椒、大料、干辣椒及葱、姜、蒜炒香。
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步骤3/6
把准备好的鱼头放入锅中,大火翻炒
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步骤4/6
翻炒同时,锅中放入适量酱油、米醋、盐,继续翻炒均匀
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步骤5/6
鱼肉五成熟时,锅中倒入热水没过鱼肉表面,撒入腊八蒜,根据个人口味加入适量白糖,中火炖20分钟左右即可
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最后一步
炖鱼的同时,把准备好的饼切自己喜欢的块状,大小以方便入口为宜。(饼可以自己提前烙好也可以买)码放在鱼的周围,撒上香菜和麻辣花生即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-05
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