家常版鱼香肉丝
鱼香肉丝版本很多,可是我偏爱这家常版,简单,材料任意超市菜市场都有的。
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步骤1/11
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土豆辣椒胡萝卜切丝
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步骤2/11
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肉切丝,用淀粉或是蛋清抓一下。
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步骤3/11
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热锅放油。先把菜煸七分熟。
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步骤4/11
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煸炒肉丝
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步骤5/11
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重新热锅放油放入郫县豆瓣酱煸出红油
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步骤6/11
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加入葱姜蒜干辣椒
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步骤7/11
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倒入煸炒好的菜丝
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步骤8/11
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倒入提前准备好的糖醋汁。糖3醋3生抽1淀粉1水5。加入盐。
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步骤9/11
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翻炒收汁出锅
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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细节图
一般鱼香肉丝是过油的,但是自己做可以简单煸炒下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-05
家常版鱼香肉丝的其他做法
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