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罗曼史曲奇

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君之

记得前阵子，博客里介绍过焦糖酱的做法。当时说过，焦糖酱在烘焙里也大有用处——好，现在用上了。这款曲奇中间的焦糖杏仁馅，就是用奶油焦糖酱和杏仁片做的。 也记得更前阵子，总有很多朋友问做曲奇怎么总挤不出好看的花儿。我的答案是——练。挤过几次后，手感就出来了。其实挤曲奇不过是个很简单的动作，手要稳，动作要流畅，挤出来就好看了。 今天的曲奇依旧是很简单的造型，但是，加上焦糖杏仁馅以后，就很不一般了。而且，曲奇本身添加了咖啡粉和杏仁粉，吃起来确实很有滋味哦。 普通的曲奇做腻了？试试它吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 80g
、
杏仁粉 35g
、
全蛋 30g
、
糖粉 50g
、
黄油 55g
、
速溶纯咖啡粉 2g
、
热水 5ml
、
香草精 1.25ml
、
盐 0.625ml
、
杏仁片 25g
、
奶油焦糖酱 25g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-08-05

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