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回锅肉的做法

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回锅肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

大蒜半根到一根

、

干辣椒 2个

、

蒜头两个

、

豆瓣酱适量

、

豆豉适量

、

盐少许

、

油适量

、

味极鲜少许

、

鸡精适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有材料。因为做的时候忘了拍照，所以是以前的照片，洋葱也忘了买，不过不放洋葱味道也是超级棒哦！（洋葱只是个摆设，）
步骤2/5 点击查看大图
先煎一下五花肉，放一点酒，至肉变金黄捞出。
步骤3/5 点击查看大图
放油，将蒜头.豆瓣酱和豆豉放入炒香，然后放红辣酱。
步骤4/5 点击查看大图
将肉放入大火炒，加一点盐和味极鲜（盐和味极鲜要最好少加，不然会很咸）。如果炒着没水了可以加一点水继续大火炒。
最后一步点击查看大图
捞出之前放一点鸡精和香油就变成这样啦。虽然照的不是很好看，但是是很好吃的哦，而且材料和制作都比较简单，希望能帮助到大家！

小贴士

因为会放豆瓣酱，所以盐一定要少放，不然会很咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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