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烤羊排配土豆泥的做法

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烤羊排配土豆泥

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30-60分钟 | 切墩(初级)

小羊排 3根

、

土豆 1个

、

西兰花适量

、

面包 1块

、

黑胡椒适量

、

迷迭香适量

、

盐适量

、

酱油 1勺

、

洋葱半个

、

葡萄酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
腌肉：腌肉前泡泡，会出一些血水，干了再腌。我放了黑胡椒、迷迭香、盐、酱油、洋葱碎、葡萄酒，腌了一晚上。
步骤2/4
配菜：我准备的是土豆泥。土豆切片，上锅蒸，然后用勺子碾成泥，放入牛奶、黑胡椒和盐。西兰花就是直接煮的，煮的时候放点盐和橄榄油，之后用盐和黑胡椒拌一下。
步骤3/4
煎肉：用橄榄油煎小羊排，羊肉觉得还是煎全熟好。筷子扎着很痛快的时候就好了。
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酱汁：煎完肉还配了个酱汁，就是用的腌肉原汁加黑椒酱。油热后放入原汁、黑椒酱，烧热，最后倒在羊排上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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