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青椒肉丝

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sobaby

我的菜谱都是在烹饪过程中抓的，因为爆炒实在没空，所以没有锅在火上的图，多炒了一会，味道极佳，可惜照出来不那么翠绿了，咱们是为了吃不是为了单纯的秀，是吧！老公说我炒的非常好吃，我暗喜，其实真的是芝麻家青椒好，好的食材带来了美味…看来以后大厨要对食材严格控制了！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
青椒 五颗
、
瘦肉 200g
、
青椒
、
盐
、
生抽
、
鸡精
、
糖
、
料酒
、
姜 两片
、
葱
、
蒜 一瓣
烹饪步骤
小贴士

炒肉丝不用放蛋清或者淀粉，嫩嫩的口感来源于对火候的控制，大家记住一看到肉丝没有鲜红色，就可以加菜进入翻炒了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-04

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