冬瓜茶
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步骤1/5
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把冬瓜洗净，不需去皮，冬瓜瓤和籽也留着，切成小丁。
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步骤2/5
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冬瓜放入容器内，撒上红糖，静置15分钟左右，红糖化了一部分且冬瓜出水。
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步骤3/5
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放入冰糖，中火煮沸后，转小火，期间用勺子不断翻炒冬瓜，以防沾锅。
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步骤4/5
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冬瓜煮成咖啡透明后，用漏勺滤汁，并把冬瓜挤压干。
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最后一步
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冬瓜汁凉后，装到干净的玻璃容器中，放入冰箱内冷藏。每次取1—2勺，用开水后凉水冲泡即可，也可在泡开的冬瓜茶中放入柠檬。因熬制的冬瓜茶无添加，所以最后一个月内喝完。
因为冬瓜煮煮本来就会出水，所以不需要额外加水了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-04
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