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砂糖茶点饼干

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君之
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30-60分钟   |   切墩(初级)
配料：
、
、
黄油 40克
、
糖粉 50克
、
盐 1/8小勺(0.6克)
、
鸡蛋液 2小勺(10ML)
、
牛奶 2小勺(10ML)
、
香草精 1/4小勺(1.25ML)
、
泡打粉 1/2小勺
、
低筋面粉 110克
、
表面装饰：
、
、
牛奶
、
粗砂糖
烹饪步骤
小贴士

1、这款饼干的黄油不用太打发，只要和糖、鸡蛋、牛奶充分融合即可。但如果你像要口感更酥松的成品，可以将黄油打得更发一些，但注意不要打发过头。 2、加入面粉后，应该揉成不粘手的干面团。根据面粉吸水量不一致，如果加入面粉后面团比较粘，可以适当补一些面粉。 3、这款饼干除了做成方形，也可以用饼干模切成其他任何你喜欢的形状。 4、剩下的边角料，可以糅合在一起，再次擀成薄片做成饼干。但这一部分做出的饼干会比第一次的口感偏硬。

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发布于 2014-08-04

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