爆鱼
记得小时候,每逢过年的时候,妈妈才会做这个道鱼,现在长大了,物质条件也好了,想吃就吃,我也会学着妈妈的样子,做这道美味给我的孩子吃,香香的,酥酥的,咸中带甜,还是自己做的,吃着健康!
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步骤1/6
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草鱼洗净后,切片,4CM左右,不能太薄,容易碎。
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步骤2/6
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准备香料
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步骤3/6
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酱油加少许水,加入八角,桂皮,香叶,花椒,小茴香,冰糖,葱一起煮
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步骤4/6
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煮开后,小火,略煮一会,尝尝味道,咸中带甜,且有股香味就对了。
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步骤5/6
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起油锅,放入鱼,煎至金黄色。
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最后一步
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放入酱油中浸泡会,捞出即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-03
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