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梭子蟹炒年糕的做法

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梭子蟹炒年糕

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在饭店经常会点这道菜，我自己很喜欢吃，就尝试着自己做了下

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10-30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹适量

、

年糕适量

、

黑芝麻少许

、

小番茄点缀几颗

、

番茄酱少许

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梭子蟹解冻后腌制，放入料酒，盐等。
步骤2/5 点击查看大图
年糕需要提前泡软，最好是这种条状的年糕，超市里直接有买的。
步骤3/5 点击查看大图
梭子蟹过油后，再煎下，煎成诱人的红色，表皮淀粉成金黄色。出锅备用。
步骤4/5 点击查看大图
年糕也稍微煎下，单独煎过的年糕，外皮金黄，里面软糯~然后再把梭子蟹到进来一起翻炒。
最后一步点击查看大图
噔噔噔~~码盘、出锅、用少许黑芝麻和小番茄装饰~ 是不是很简单呢，最后别忘了拍照和我一起分享噢~~

小贴士

1.梭子蟹如果是冰冻的，要提前解冻，解冻后需腌制一下，再裹上干淀粉过油炸。2.年糕需要提前泡软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-03

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