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排骨饭～的做法

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排骨饭～

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这是一道适合工作日的菜，中午把排骨饭下锅预约煮，下班回家就有得吃～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 2条

、

洋葱半个

、

鸡蛋 2个

、

西兰花 1小朵

、

蚝油

、

沙茶酱

、

香油

、

料酒

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
午睡前把排骨洗去血水，加蚝油、沙茶酱、料酒、胡椒粉、香油腌制。
步骤2/10 点击查看大图
起床的时候洗米，把排骨倒进米里一起煮。腌制排骨的汤汁不要倒进去，不然会太咸，汤汁留着后面有用。预约下班前半个小时煮熟，然后保温到你回家这段时间可以把排骨焖软一些。
步骤3/10 点击查看大图
下班回家，半个洋葱切丝，热油热锅爆炒，下适量鱼露。洋葱只是因为我和老公喜欢吃，跟这道菜没多大关系，可以不要。
步骤4/10 点击查看大图
煎两个鸡蛋～
步骤5/10 点击查看大图
小锅下水煮西兰花，记得下点盐。
步骤6/10 点击查看大图
饭开锅了，看起来特别诱人。用筷子把排骨挑出来，排骨都浮在饭上，容易挑。
步骤7/10 点击查看大图
中午腌制的汤汁，下锅，勾芡粉水一起下，一来可以冲淡咸度，二来显得黏稠～煮沸即可。
步骤8/10 点击查看大图
香菜切碎，撒进米饭里搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
米饭用碗装，倒扣。西兰花荷包蛋摆盘。洋葱铺底，排骨摆上，最后排骨淋酱。
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附图：老公一整盘吃光～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-03

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