【蜜糖吐司简易版】蜂蜜厚多士——【长帝烘焙节】
记得几年以前第一次在港式茶餐厅吃了蜂蜜厚多士，初遇吐司方方正正的奇怪吃法觉得好新奇，焦香甜蜜的吐司搭配黄油蜂蜜，再加上冰淇淋简直甜蜜好吃的要死了~ 后来经常去台湾，才发现湾湾人民的吃法引用了法式的华丽造型，把蜂蜜厚多士变成了蜜糖吐司，加足了冰淇淋和水果的份量，更有甚者凹造型加入了棉花糖，视觉上很有冲击感，也深得MM们青睐。
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步骤1/6
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图1.准备一个方土司，面包店里通常有卖未切片的吐司，切出一个方形；图2.用锯齿刀沿着吐司内壁划一个方形，注意不要切到底，四周及底部留出1厘米的距离；图3.在面包一侧的底部偏上1CM划开一刀；图4.侧面放平，继续往里划，不要划到底;
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步骤2/6
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图5跟图6弄反了。。。先是图6才对图6.小心取出里面的方形面包，注意不要弄破吐司壳的外壁。图5.用手捏实吐司外壁。图7.把取出来的方块面包切成9条。图8.烤箱预热170度。放入烤箱底层，8分钟。如果你买的是那种含糖量较高的成品吐司，务必注意五分种后面包颜色的变化，糖分高的容易上色，避免烤糊了。
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步骤3/6
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烤出的成品如图
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步骤4/6
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把九个面包条再塞回去
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步骤5/6
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在烤面包的时候准备好爱吃的水果块。盘子底部淋入巧克力酱。面包放上去。然后在面包上放三个冰欺凌球，码出高度，然后倒入水果块，最后撒上巧克力豆，插入装饰饼干，薄荷叶点缀。
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最后一步
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关于吃法：找到之前侧面底部切过的那侧，用刀子划开左右两侧，轻轻翻开吐司壁，放平，这样冰欺凌跟水果就倒向一边，不至于吃的哪里都是了。
1.重点是吐司的切法，以及烘焙时间的掌控。我用的是现成的甜吐司，就没再加入黄油蜂蜜高热量的酱汁。
2.造型的原则就是往高度发展，例如用冰欺凌堆积高度，再插入饼干棍，撒入水果粒，颜色饱满，也可以加入各种果酱蜂蜜，依据个人喜好。
3.此款甜品是宴客闺蜜首选，造型华丽又简单，而且还省时间~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-03
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