打卤面之打卤
老公说七夕我们在家过吧,现在天气热就吃炸酱面吧,我想到爸爸以前做过的打卤面,好做这个,儿子不想出去家里就有这些干货,好吧,我也能给他们父子俩做道美味打卤面
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步骤1/5
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水发,最好泡10个小时左右,但是我没时间临时决定的就泡了4个小时,又用水煮了一下
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步骤2/5
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把五花肉切肉丁,鸡蛋摊成蛋饼,切成丁,笋干,木耳,山药干,马铃薯干发好后切成丁
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步骤3/5
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除鸡蛋丁外,把五花肉先煸炒几下,在把其余材料全部入锅炒
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步骤4/5
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添上清水炖10-20分钟,根据你泡好的干货的程度定这个炖的时间,水淀粉勾芡,出锅
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最后一步
儿子和老公都说很美味,其实大家可以用我说的这些干貨材料,买同样的新鲜材料做味道会和干的材料味道不同,马铃薯和山药要是用新鲜的用油炸一下这样在炖的时候就不会烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-03
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