蓝莓酱
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1，蓝莓挑出坏粒，洗净控水。2，搅拌机打成蓝莓糊。3，加砂糖放入不锈钢或不粘锅熬煮。4，挤入柠檬汁继续熬至浓稠，中间要不停搅拌。5，熬好后趁热装入容器密封。6，冷却后放冰箱冷藏保存。
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最后一步
小心得，蓝莓果胶含量高，熬制不必很浓稠待冷却后自然凝固。另外感觉蓝莓口感略酸，所以糖的比例略多，也能增加保质期。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-02
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