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米酒汤圆蛋花汤的做法

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米酒汤圆蛋花汤

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周末好好慰劳自己，从早餐开始！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米粉 200g

、

米酒适量

、

白糖适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.把糯米粉倒入碗中，加少量水，搓成面团。把锅中水煮沸，用小勺把糯米面团一点一点下到锅中，形状不做要求，小点容易熟。不断搅动，不要让糯米粘锅。
步骤2/4 点击查看大图
2.把鸡蛋打散。
步骤3/4 点击查看大图
3.待锅中的糯米飘起来后，转小火，加入米酒，白糖，搅动，等锅刚开立马关火。加入鸡蛋液，向一个方向搅动。米酒不能煮很久，生的都能喝，所以一开锅立马关火，白糖的量根据个人而定，喜欢甜的可以多加，如果喝着比较酸就是米酒煮久了，多加糖可以中和。
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这就是清汤米酒汤圆啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-02

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