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香炒鸡蛋饼的做法

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香炒鸡蛋饼

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其实不放红椒和火腿肠的鸡蛋饼也挺好吃的，炒一下看起来色香味俱全更有食欲，家里做的卫生干净，口味一点都不比外面的差，有时间尽量自己做吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

面粉 70g

、

火腿肠 3根

、

青、红椒各一个

、

洋葱 1/2个

、

青豆

、

盐、鸡精

、

胡椒粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋面粉加少量水，再加适量盐、料酒和胡椒粉搅拌成稀糊状
步骤2/6 点击查看大图
各种材料切好备用，青豆氽水
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热放油，倒入适量搅拌好的蛋糊煎成薄饼。（先在锅里摸少许油，待蛋糊摊开成型后再加油，蛋饼不会糊）
步骤4/6 点击查看大图
煎好的鸡蛋饼切成小块
步骤5/6 点击查看大图
锅加热，倒油放洋葱和火腿肠炒至洋葱变色，继续放青豆、青红椒大火翻炒，最后加蛋饼，按各人口味放适量调料
最后一步点击查看大图
关火撒上熟芝麻，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-02

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