自制火锅底料
-
步骤1/14
点击查看大图
所需的材料1.辣椒要用水煮!2.生姜切片!3.大葱切段!4.大蒜不用切破,直接整个个的!
-
步骤2/14
点击查看大图
煮辣椒和处理辣椒!
-
步骤3/14
点击查看大图
炒牛油!
-
步骤4/14
点击查看大图
等牛油化开后加入菜籽油!记住菜籽油不是一次倒入!先加入100g!
-
步骤5/14
点击查看大图
放入葱姜蒜煸炒!小火!要不停地翻动!到这几样东西变软后捞出!
-
步骤6/14
点击查看大图
下豆瓣酱!
-
步骤7/14
点击查看大图
炒两分钟后下辣椒段!
-
步骤8/14
点击查看大图
下辣椒段!
-
步骤9/14
点击查看大图
不停的翻炒搅动!以免辣椒糊!火不能太大!这会的油颜色还不深!一直要炒到油的颜色变深!
-
步骤10/14
点击查看大图
在炒辣椒的时候中途还要加两次菜籽油!现在是下花椒的时候!
-
步骤11/14
点击查看大图
看颜色已经出来了!这个时候放入甜米酒!翻炒几下就可以出锅了!下了米酒后容易糊!所以翻搅的动作要快!
-
步骤12/14
点击查看大图
把炒好的底料放入火锅人中!
-
步骤13/14
点击查看大图
加入骨头汤!
-
最后一步
点击查看大图
成功!就等着下菜了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-01
火锅底料的其他做法
火锅底料的相关分类
火锅底料的相关推荐
-
自制奶茶
1708586人看过 -
平菇炒蛋
46246人看过 -
五谷杂粮粥 #宴客拿手菜#
115277人看过 -
大白菜烧牛肉
2088942人看过 -
洋葱炒肉
1637273人看过 -
钵钵鸡
189201人看过 -
清炒豇豆/豆角
86161人看过 -
西红柿鸡蛋汤
3871995人看过 -
豆芽水煮牛肉
11976人看过 -
青椒炒毛豆
123687人看过 -
清炒长缸豆
1401947人看过 -
番茄牛腩炖土豆
10403510人看过