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牛奶布丁的做法

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牛奶布丁

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布丁的口味很多，但我更偏向原味的，这次在上面加了芒果做装饰，布丁散发出淡淡的奶香味，怎能抵挡它的诱惑呢？ (使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 200g

、

淡奶油 50g

、

白糖 40g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备齐材料
步骤2/9 点击查看大图
牛奶和细砂糖倒入不锈钢碗，隔水小火加热并不断搅拌，直到细砂糖融化。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打入步骤2的牛奶里（牛奶要待冷却不烫手才放鸡蛋）搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
倒入动物性淡奶油，搅拌均匀成布丁液
步骤5/9 点击查看大图
布丁液过筛2-3次
步骤6/9 点击查看大图
过筛后的布丁液，倒入容器，静置半个小时
步骤7/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱，在烤盘里放入热水，高度至少没过容器一半，上下火160度，烤30分钟(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
步骤8/9 点击查看大图
美味来咯~~
最后一步点击查看大图
可以在上面添加些芒果做装饰

小贴士

1. 布丁液过筛多次会让组织更为细腻 2. 烤好的布丁，放入冰箱冷藏后更加可口 3. 喜欢有水果口味的可以在布丁上放入适量的水果即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-01

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